🇺🇸 EN
🇹🇷 TR
🇺🇸 EN
It is mostly a kind of sausage made with newly cut pork blood and rice. Although it is known that it is consumed mostly in Spain and South America countries, it is also made in different styles in Africa, North America and Asian countries. You may come across African names like “mutura”, “blood sausage” in America, “blood tofu” in China, and “black pudding” in England.
This food, which is usually served in Spain as a tapas beside wine and beer, is usually prepared by large families in small towns once a year and with participation of whole family.
🇹🇷 TR
Çoğunlukla yeni kesilmiş domuzun kanı ve pirinç ile yapılan bir çeşit sosistir. Genellikle İspanya ve Güney Amerika ülkelerinde tüketildiği bilinse de Afrika, Kuzey Amerika ve Asya ülkelerinde de farklı tarzlarda yapılmaktadır. Afrikada “mutura”, Amerika’da “blood sausage”, Çin’de “kan tofu”, İngiltere’de “siyah puding” isimleriyle karşılaşabilirisiniz. İspanya’da genellikle şarap ve biranın yanında tapas olarak servis edilen bu yiyecek, küçük kasabalarda geniş aileler tarafından genellikle yılda bir kere ve tüm ailenin katılımıyla hazırlanır.